Hਆਰਡ ਕੈਂਡੀਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਹਾਰਡ ਕੈਂਡੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ, ਚਿੱਟਾ ਕੰਟਰੋਲ, ਰੇਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹਾਰਡ ਕੈਂਡੀ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੈਂਡੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸ਼ੂਗਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਅਮੋਰਫਸ ਅਮੋਰਫਸ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਖਾਸ ਗੰਭੀਰਤਾ 1.4 ~ 1.5 ਹੈ, ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ 10 ~ 18% ਹੈ।ਇਹ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਖੰਡ ਦੇ ਸਰੀਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਧੁੰਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਸਰਾਈਜ਼ਡ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ: 1. ਗਾਹਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦੋ;2. ਖੰਡ ਪਿਘਲਣਾ.ਖੰਡ ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ;3. ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਖੰਡ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ;4. ਮੋਲਡਿੰਗ.ਹਾਰਡ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਟੈਂਪਿੰਗ ਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਵਾਲੀ ਮੋਲਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ 25 ℃ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਏਅਰ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।