Jelly ਕੈਂਡੀਜੈਲੀ ਫੂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਖੰਡ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਦੁਆਰਾ ਪੂਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। sol, blending, filling, sterilization, cooling, etc. ਜੈਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਜੈੱਲ ਐਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੋਲਡ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
1. ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
2. ਜੈਲੀ ਤਰਲ ਮੋਲਡਿੰਗ
3. ਜੈਲੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ
4. ਡਿਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ
ਜੈਲੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਊਰਜਾ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੈਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ, ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਵੇਖਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਆਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪੂਰਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੈਲੀ ਖਾਣਾ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।