ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਣ ਲਈ ਭੁੱਖ ਲੱਗੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਕੀ ਹਾਲ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਸੀ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੋਵੇ। ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ?ਗਮੀ ਕੈਂਡੀ, ਜ਼ਰੂਰ!
ਅੱਜ, ਫੌਂਡੈਂਟ ਦਾ ਮੂਲ ਤੱਤ ਖਾਣਯੋਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੈ। ਇਹ ਲਾਇਕੋਰਿਸ, ਨਰਮ ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਯੋਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਗਮੀ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਫਜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਅੱਜ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੋਕ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੈਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਲਰੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਫੌਂਡੈਂਟ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਫੌਂਡੈਂਟ ਦੇ ਕਈ ਆਕਾਰ ਵੀ ਹਨ।
ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਲਈ ਮੋਲਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗਮੀ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 65º F ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਲਰੀ ਠੰਡੀ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋ ਸਕੇ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਦਸੰਬਰ-09-2022